ZIMOWY ALFABET ODPORNOŚCI

Sezon przeziębień, grypy, infekcji wirusowych, kiepskiego humoru oraz złej pogody można uznać za otwarty. W jaki sposób można temu zapobiec? Czy jest możliwe, aby ingerować w układ odpornościowy i skutecznie wzmocnić jego funkcjonowanie?

Prawidłowa praca systemu odpornościowego wymaga równowagi i harmonii organizmu, zdrowego trybu życia oraz aktywności fizycznej. Jednak jeśli chcemy uniknąć przeziębień oraz ogólnego osłabienia organizmu pierwszym krokiem powinny być zmiany odnośnie codziennej diety. Jedzenie ma istotny wpływ na wzmocnienie organizmu - niektóre produkty działają jak nieszkodliwe i naturalne antybiotyki, które zawierają cenne składniki odżywcze oraz potęgują funkcje obronne organizmu.

Zdrowy system odpornościowy jest ściśle uzależniony od pożywnych i regularnych posiłków - dlatego osoby niedożywione i żyjące w ubóstwie są bardziej podatne na infekcje i choroby. Dlaczego? Bakterie oraz wirusy znajdujące się w przewodzie pokarmowym trafiają do krwiobiegu co niestety skutkuje częstymi infekcjami grypopodobnymi.

Jakie produkty warto spożywać regularnie, aby wzmocnić układ immunologiczny?

C dobra na wszystko:

Witamina C ma największe grono wyznawców, którzy przypisują jej wszelkie możliwości lecznicze. Nie ma żadnego dowodu naukowego na to, że leczy raka, ale na pewno ma działanie przeciwzapalne i antybakteryjne. Chroni przed chorobami serca i miażdżycy, poprawia odporność.

Najwięcej witaminy C w warzywach jest w:

• natce pietruszki (178 mg/100g)

• papryce (91–144 mg/100g) 

• brukselce (61 mg/100g) 

• brokułach surowych (83 mg/ 100g), gotowanych (44 mg/100g)

• kalarepie (65 mg/100g)

• kapuście włoskiej (60 mg/100g).

Wśród owoców najwyższe C mają:

• rokitnik (do 900 mg kwasu askorbinowego na 100g)

• owoc dzikiej róży (250–800 mg/100g) 

• czarne porzeczki (182 mg/100g) 

• truskawki (66 mg/100g)

• kiwi (59 mg/100g)

• grejpfrut (40 mg/ 100g)

• cytryna (50 mg/100g)

• owoce głogu (160–180mg/100g)

• lucerna (200 mg/100g).

Słoneczna witamina

Nasz organizm potrafi wytwarzać witaminę D w skórze. Zimą jednak nie ma słońca, a badania Instytutu Żywności i Żywienia dowodzą, że tylko 9% Polaków ma wystarczający poziom tej witaminy we krwi.

Obowiązkowy kwadrans wystawienia się na słońce w okresie od kwietnia do września nie zapewni nam witaminy D na wszystkie jesienno-zimowe miesiące, bo rozkłada się ona w tkance tłuszczowej. Dlatego POTRZEBUJEMY suplementu z witaminą D. Dawkę ustala specjalista na podstawie wyników.

Lepiej razem niż osobno

Niektóre witaminy lubią swoje sąsiedztwo i organizm lepiej je przyswaja w parze. Taką parą są A i E. Podobnie jak witamina C są przeciwutleniaczami, zwalczającymi wolne rodniki i wzmacniają odporność organizmu.

Witamina A

Witamina A to inaczej retinol. Jej prowitaminą są beta-karoten i inne karotenoidy, które organizm zmienia w aktywną witaminę.

Jest w produktach zwierzęcych: mleku, maśle, jajach, wątrobie, rybach morskich. Karotenoidy są w produktach roślinnych. Największe ilości beta-karotenu występują w warzywach i owocach o barwie czerwonej, pomarańczowej oraz ciemnozielonej (marchew, brokuły, natka pietruszki, szpinak, koperek, czerwona papryka, dynia, morele, brzoskwinie, śliwki). Przypominam, że witamina A i beta-karoten potrzebują tłuszczu, żeby nasz organizm mógł je wchłonąć.

Witamina E

Witamina E działa przeciwzakrzepowo. Narządy rozrodcze kobiet i mężczyzn potrzebują jej do prawidłowego funkcjonowania. Poza tym E sprzyja przyswajaniu witaminy A oraz nienasyconych kwasów tłuszczowych. Głównym źródłem witaminy E są produkty roślinne: olej słonecznikowy, oliwa z oliwek, oliwki, orzechy: laskowe, włoskie, pistacje, migdały, a także nasiona słonecznika, dyni, sezamu oraz awokado, rośliny strączkowe i kiełki pszenicy.

Twoje serce i nerwy kochają B6

Witamina B6 bierze udział w aż 150 reakcjach enzymatycznych, dlatego jest tak ważna. Ma wpływ na pracę mięśni i układu nerwowego, na ciśnienie krwi, pracę serca, działa przeciwzapalne i jest przeciwutleniaczem. Pomaga organizmowi przetwarzać białko, węglowodany i tłuszcz. Jest niezbędna dla produkcji hemoglobiny. Uczestniczy w tworzeniu przeciwciał, więc wpływa na odporność organizmu.

Znaczące ilości B6 zawierają: mięso i przetwory, niektóre ryby (np. łosoś, makrela). Dobrym źródłem są też produkty pełnoziarniste, suche nasiona roślin strączkowych (np. soi, fasoli). W warzywach i owocach, mleku i przetworach mlecznych oraz jajach występuje w mniejszych ilościach.

Niezastąpiony w walce z przeziębieniami oraz infekcjami jest CZOSNEK , który działa odżywczo, antyseptycznie oraz przeciwgrzybiczo. Właściwości czosnku dotyczące zwiększonej odporności oraz wzmocnienia organizmu są związane z dużym stężeniem związków siarki takich jak allicyny. 

Ponadto czosnek skutecznie zmniejsza poziom stresu oraz objawy zmęczenia, które jak powszechnie wiadomo sprzyjają przeziębieniom oraz rozwojowi różnych chorób.

W przypadku silnego kaszlu oraz ogólnego osłabienia czosnek sprawdza się jako główny składnik naturalnego syropu, a przy problemach z oddychaniem lub bólem gardła jest sprawdzonym zamiennikiem tabletek do ssania. 

Czosnek jest wykorzystywany w kuchni na całym świecie ze względu na silny aromat oraz właściwości lecznicze, które były doceniane już przez Starożytnych Greków, Rzymian oraz Egipcjan.

IMBIR to kolejny - naturalny lek, który skutecznie walczy z przeziębieniami, a dzięki wysokiej zawartości przeciwutleniaczy chroni również organizm przed szkodliwym działaniem wolnych rodników, które przyczyniają się do rozwoju różnych chorób. Obecnie przeprowadzane są badania mające na celu potwierdzenie skuteczności imbiru w leczeniu astmy.

Imbir jest sprawdzonym na całym świecie środkiem rozgrzewającym, a herbata z dodatkiem tej rośliny łagodzi ból gardła, zabija wirusy, zwalcza dreszcze oraz obniża gorączkę. Imbir jest niezwykle skuteczny w zwiększaniu wydolności układu oddechowego oraz leczeniu zatok.

Kiszonki zawierają bakterie probiotyczne. Dzięki temu są naturalnym probiotykiem. Wspierają prawidłowe funkcjonowanie przewodu pokarmowego oraz odbudowują naturalną mikroflorę bakteryjną. Tym samym niemożliwy jest rozwój drobnoustrojów, które przyczyniają się do infekcji i chorób. Osoby, które regularnie spożywają kiszonki (może to być np. kiszona kapusta lub kiszone ogórki), są mniej narażone na nieprzyjemne dolegliwości ze strony układu pokarmowego (głównie biegunki).

Kiszonki zawierają wiele cennych składników odżywczych, witamin i minerałów. Organizm potrzebuje ich, aby prawidłowo funkcjonować. Wiele osób określa kiszone warzywa i owoce mianem superfood, ponieważ nawet ich niewielka ilość jest bogatym źródłem tych substancji:

• witamina E,

• witamina A,

• żelazo,

• magnez,

• potas,

• wapń,

• fosfor

W kiszonkach można znaleźć także witaminy z grupy B. Jest to grupa kilku substancji, które biorą udział w procesach metabolicznych, krwiotwórczych, odpornościowych i energetycznych. Wspomagają one łagodzenie stanów zapalnych, utrzymują w dobrej kondycji nabłonek układu pokarmowego i oddechowego oraz zapewniają zdrowie skóry (skóra jest naturalną barierą ochronną przed wnikaniem patogenów).

Proces kiszenia można przeprowadzić samodzielnie w domu. Poddają się mu niemal wszystkie owoce i warzywa.